Az inzulinrezisztencia esetén sem kell lemondani a desszertekről

Barnarizspuding feketeszeder-öntettel

Az inzulinrezisztencia egyik lehetséges gyógymódja a makrobiotikus diéta. Ennek az étrendnek az alapköve a teljes értékű gabonák fogyasztása, mint például a barna rizs, ami most nem köretként, hanem ízletes desszertként lopja be magát a szívünkbe. Engedjünk a csábításnak!

Hozzávalók 4 személyre:

1 bögre kerekszemű barna rizs

1 nagy csipet só

2 bögre víz

4 bögre rizsital

3 evőkanál rizsszirup

1 vaníliarúd kikapart magja

1 kiskanál őrölt fahéj

az öntethez:

1 bögre fekete szeder

fél bögre víz

1 evőkanál rizsszirup

1 csipet kardamompor

1. A rizst a sós vízben feltesszük főni. Amikor felforrt, a lángot mérsékeljük, és a rizst lefedve kb. 40 perc alatt megpároljuk.

2. Másik edényben a rizsitalt a rizssziruppal, a vaníliával és a fahéjjal, gyakori kevergetés közben felforraljuk, majd a párolt barna rizst is beleforgatjuk, és közepes lángon 30 perc alatt, gyakori kevergetés közben krémesen puhára főzzük.

3. A fekete szedret a vízzel, a rizssziruppal és a kardamommal puhára főzzük, majd a kis tálkákba szedett rizspudingra kanalazzuk.

4. Ha még krémesebb, pudingosabb hatást szeretnénk elérni, akkor a gabonapudingot botmixerrel pürésíthetjük.

5. Tálalásig a hűtőbe tesszük.

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc

Jó tudni!

Az inzulinrezisztencia és a PCOS kezelésének legfontosabb alappillérei az egyénre szabott étrend, a rendszeres testmozgás és súlyosabb esetekben a gyógyszeres a cink és a magnézium jó hatással van. A kecskerutatea a szervezet sejtjeinek kezelés. Az anyagcserezavarra a D-vitamin, az omega-3 zsírsav, a króm, inzulinérzékenységét növeli, ezáltal a vércukorszintet csökkenti.